― パティシエ紹介 ―
大西友絵
滋賀県高島市在住

京都・ウェスティン都ホテルにて、パティシエとして焼菓
子を中心に活躍。

その後、滋賀県高島市へ移住し、高島市の工房でジャム
とフランス菓子のパティシエとして活動。
2017年に「tomo’n」をオープン。